黄瓜洗净,改刀切薄片备用。碗中打两个鸡蛋,加点米醋,搅打均匀备用。
起锅加入少许油,下入大葱末爆一下锅,加入适量清水烧开,加入适量水淀粉勾成米汤芡,下入黄瓜片,分次倒入蛋液,用勺背轻轻将蛋液搅匀。
汤盆中加入少许盐、少许胡椒粉、少许香油、少许香葱花或者香菜,将黄瓜蛋花汤倒入汤盆,将调料冲开,好喝的黄瓜蛋花汤就做好了。
黄瓜炒肉丁,黄瓜你还在凉拌着吃吗?这款用黄瓜炒的肉丁,肉丁滑嫩,黄瓜
黄瓜用来怎么炒着好吃 扩展
用料
黄瓜 1根
盐 1大匙+1/3小匙
糖 1大匙
干辣椒碎 1/2大匙
香脆炒黄瓜的做法
黄瓜切片
提前2个小时,在黄瓜片上撒盐和糖腌制
待黄瓜片流出很多水的时候,用手将水分挤干,黄瓜片备用
锅内放适量的油,待油5成热,放入干辣椒碎爆香
闻到浓烈的椒香味的时候,向锅内倒入挤干水分的黄瓜片
撒一点盐调味,将黄瓜片翻炒均匀即可。